人在中環 - CK

http://www.am730.com.hk/article.php?article=167345&d=2125

【am730專欄】可能我孤陋寡聞，發覺近兩年所收求職者履歷表，似乎多了人將宗教信仰加進去。是否因為近年多了年輕人有宗教信仰？
我覺得，宗教資料對我選擇取錄誰，其實沒有幫助。反正你在返工時交得到貨，你信哪個神佛於我何干？一次好奇起來問面試者：「點解要將你嘅宗教都寫落去CV？」那位朋友似乎不料有此一問，尷尬地回答：「我其實碰下運氣，如果interviewer同我信仰相同，我估機會會大一啲……」這點我倒沒有認真想過，老實講，我反而對刻意標榜宗教信仰的candidates有一點戒心。也許敏感吧，正如剛提及那位所講，認為與interviewer的宗教一致，會增加自己勝算的話，我覺得這是利用信仰。
近年總是在新聞見到犯了錯、公眾形象出問題的人，刻意將自己與信仰連結起來，然後在公開場合拋下幾句聖經金句。得承認我總是小人之心，但這種刻意連繫，總讓我看得眼火爆。信仰希望你真心向善，謙卑地做人。但有心人偏偏喜歡利用宗教信仰為自己品格貼金，以及淡化自己的劣行。
至於在CV上加上宗教的朋友，可能認為有宗教信仰的人不會壞得到哪裡去，僱主會加印象分吧。但稍為有點社會經驗的人都知道，宗教在地上是由人去執行，「教徒」與「好人」之間，沒有必然的等號

人計較得越少,得到的越多

人計較得越少,得到的越多

快樂是少一點去計較

易混易錯成語表

易混易錯成語表

http://hknews.hksyu.edu/index.php/%E6%98%93%E6%B7%B7%E6%98%93%E9%8C%AF%E6%88%90%E8%AA%9E%E8%A1%A8

1畫
一「瀉」千里 ~ 一「洩」千里
一目「了」然 ~ 一目「瞭」然
一「鼓」作氣 ~ 一「股」作氣
一無所「獲」 ~ 一無所「穫」
一「錘」定音 ~ 一「槌」定音

2 — 4畫

大「器」晚成 ~ 大「氣」晚成
小心「翼翼」 ~ 小心「奕奕」
不「省」人事 ~ 不「醒」人事
不「脛」而走 ~ 不「徑」而走
不可「名」狀 ~ 不可「明」狀
心無旁「騖」 ~ 心無旁「鶩」
毛骨「悚」然 ~ 毛骨「聳」然
以逸「待」勞 ~ 以逸「代」勞
五「彩」繽紛 ~ 五「采」繽紛

5畫

令人「嚮」往 ~ 令人「響」往
出「其」不意 ~ 出「奇」不意
出奇「制」勝 ~ 出奇「致」勝
令人不「齒」 ~ 令人不「恥」
未雨「綢」繆 ~ 未雨「稠」繆
功虧一「簣」 ~ 功虧一「貴」
「必」恭「必」敬 ~ 「畢」恭「畢」敬

6畫
名不「副」實 ~ 名不「符」實
名列前「茅」 ~ 名列前「矛」
在校「肄」業 ~ 在校「肆」業
好高「騖」遠 ~ 好高「鶩」遠
如火如「荼」 ~ 如火如「茶」
如法「炮」製 ~ 如法「泡」製
汗流「浹」背 ~ 汗流「夾」背
同仇敵「愾」 ~ 同仇敵「概」
老態龍「鍾」 ~ 老態龍「鐘」
再接再「厲」 ~ 再接再「勵」
自尋煩「惱」 ~ 自尋煩「腦」
西裝「筆」挺 ~ 西裝「畢」挺
「至」理名言 ~ 「致」理名言

7 — 8畫
走「投」無路 ~ 走「頭」無路
防「範」災害 ~ 防「犯」災害
「刻」苦耐勞 ~ 「克」苦耐勞
金「碧」輝煌 ~ 金「壁」輝煌
「怦」然心動 ~ 「抨」然心動
各「抒」己見 ~ 各「紓」己見
直「截」了當 ~ 直「捷」了當、直「接」了當
披星「戴」月 ~ 披星「帶」月

9畫
怨天「尤」人 ~ 怨天「由」人
按「部」就班 ~ 按「步」就班
「故」步自封 ~ 「固」步自封
既往不「咎」 ~ 既往不「究」
英雄氣「概」 ~ 英雄氣「慨」
「迥」然不同 ~ 「迴」然不同
「重」新開始 ~ 「從」新開始
「拭」目以待 ~ 「色」目以待
風韻「猶」存 ~ 風韻「尤」存
指手「畫」腳 ~ 指手「劃」腳
重蹈「覆」轍 ~ 重蹈「複」轍

10畫
「倚」老賣老 ~ 「以」老賣老
「座」無虛席 ~ 「坐」無虛席
病入膏「肓」 ~ 病入膏「盲」
破「釜」沉舟 ~ 破「斧」沉舟
素「昧」平生 ~ 素「味」平生
草「菅」人命 ~ 草「管」人命
高瞻遠「矚」 ~ 高瞻遠「觸」

11畫
眼花「撩」亂 ~ 眼花「繚」亂
莫「名」其妙 ~ 莫「明」其妙
麻木不「仁」 ~ 麻木不「人」
殺一「儆」百 ~ 殺一「警」百
「唯」利是圖 ~ 「惟」利是圖
「唯」命是從 ~ 「惟」命是從
「維」妙「維」肖 ~ 「唯」妙「唯」肖、「惟」妙「惟」肖

12畫
「唾」手可得 ~ 「垂」手可得
尋人啟「事」 ~ 尋人啟「示」
發「憤」圖強 ~ 發「奮」圖強
短小精「悍」 ~ 短小精「幹」
脾氣暴「躁」 ~ 脾氣暴「燥」
黃「粱」一夢 ~ 黃「梁」一夢
「貽」笑大方 ~ 「怡」笑大方
發人深「省」 ~ 發人深「醒」
「渾」水摸魚 ~ 「混」水摸魚

13畫
滄海一「粟」 ~ 滄海一「栗」
「煥」然一新 ~ 「換」然一新
「鼎鼎」大名 ~ 「頂頂」大名
雷霆萬「鈞」 ~ 雷霆萬「軍」
蜂「擁」而上 ~ 蜂「湧」而上
義無「反」顧 ~ 義無「返」顧
義憤填「膺」 ~ 義憤填「贋」

14畫
實事求「是」 ~ 實事求「事」
態度安「詳」 ~ 態度安「祥」
滿腹「牢」騷 ~ 滿腹「勞」騷
歌舞「昇」平 ~ 歌舞「升」平
鳯毛「麟」角 ~ 鳯毛「鱗」角

15畫
「銷」聲匿跡 ~ 「消」聲匿跡
「鋌」而走險 ~ 「挺」而走險

16畫及以上
憑「弔」古蹟 ~ 憑「吊」古蹟
繁文「縟」節 ~ 繁文「褥」節
戰戰「兢兢」 ~ 戰戰「競競」
趨之若「鶩」 ~ 趨之若「騖」
轉「圜」餘地 ~ 轉「寰」餘地
矯「揉」造作 ~ 矯「扭」造作
歸根結「底」 ~ 歸根結「柢」
「摩」拳擦掌 ~ 「磨」拳擦掌
「戴」罪立功 ~ 「帶」罪立功

舉世「矚」目 ~ 舉世「觸」目

最地道！花姐越南雜貨

最地道！花姐越南雜貨

http://hk.promotion.yahoo.net/cooking/2013060312756/

花姐越南雜貨地址：旺角煙廠街94號檔
營業時間：12nn – 6:30pm

奇異果優酪乳

奇異果優酪乳

http://www.i-fit.com.tw/context/528.html

50種醬汁做法

50種醬汁做法

http://food.tank.tw/article/%E9%9B%9C%E8%B2%A8%E4%BA%94%E9%87%91/50%E7%A8%AE%E9%86%AC%E6%B1%81%E5%81%9A%E6%B3%95.htm

日式味噌醬五味醬

日式味噌醬
http://www.i-fit.com.tw/context/178.html

【日式味噌醬】
健康無負擔的味噌醬作法公開囉！簡單幾步驟就可自行調配出的香濃醬料，沾食各類魚肉料理更能增添食材風味，且完全不必擔心吃進過多的鹽份喔！

食材
調味料：味噌15克、醬油1茶匙、白醋3茶匙、味醂1茶匙、水15毫升

熱量
51大卡／2人份
26大卡／1人份

適用食物
魚肉料理、醃製物

【五味醬】

餐廳的醬料太鹹太油膩了嗎？跟著我們來調配清爽低卡的沾醬吧！用來沾食各式蒸煮的海鮮都好美味好好吃，超級速配的啦～

食材

蒜5瓣

薑10克

青蔥1根

調味料：醬油膏2大匙、番茄醬3大匙、烏醋1大匙、味醂1茶匙、白芝麻油1茶匙、水15毫升

熱量
166大卡／4人份
42大卡／1人份

步驟
將薑、蒜切成末，青蔥切成碎末，放入其調味料攪拌均就完成！

適用食物
海鮮、汆燙肉類、港式點心

Filmstrip

http://www.picturetrail.com/sfx/flicks/samplecreate/flick_design/filmstrip

學下簡單繩結生活超好用!

學下簡單繩結生活超好用!

http://www.hkgovhouse.com/home/video.php?id=973

裝修DIY 工藝DIY

裝修DIY 工藝DIY

http://www.todaysliving.com/index.php?fi=homelive&cat_id=2&sid=4

海闊天空，一路是藍。華仔

http://hk.news.yahoo.com/article/090909/3/e56e.html

「心是寬，天是藍；日復日的工作，一步接一步又忙碌如常。人生變化多端，每次經歷都豐富了人生。命途亂了也不亂，無須看成負擔。生活，想不難哪就不難；生命，想不煩哪就不煩。我說的……你我未來，海闊天空，一路是藍。華仔（2009年9月8日 23:41分）」

My old blog ~~我的舊網頁

My old blog ~~我的舊網頁 (big hug)

http://blog.yahoo.com/_DBQYZ4BC76L2AGNZUZSXEO3FGU/articles/1202138/index

My old blog (時常忘記自己的舊網頁)

http://www.wretch.cc/blog/juliakung

Yoga's photo & others

http://s737.photobucket.com/albums/xx15/jkjuliayoga/

辣烤魷魚

辣烤魷魚

http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/1713/Spicy-Roasted-Squid-.html

食材

魷魚190g
洋蔥75g
胡蘿蔔40g
白葡萄酒15ml
黃油10g
辣椒醬5g
辣椒粉2.5g
鹽1.25g
辣椒粉1.25g
孜然粉1.25g

做法

洋蔥切絲。紅蘿蔔切片。將魷魚同鹽，胡椒粉，孜然，辣椒粉，辣椒醬，白酒混合，醃製10分鐘。將牛油塗在烤盤錫紙上。放上洋蔥和紅蘿蔔。放入魷魚。放入烤箱以下火180度烤10分鐘。取出切好裝盤。即成。

香煎聖子

香煎聖子

http://nutsdiary.blogspot.hk/

鳳梨蝦球

鳳梨蝦球

http://icook.tw/recipes/16352?ref=sticky-panel#channel=f3884891cc8bf12&origin=http%3A%2F%2Ficook.tw&channel_path=%2Frecipes%2F16352%3Fref%3Dsticky-panel%26fb_xd_fragment%23xd_sig%3Df394bb490a6127%26

沙嗲粉絲蟹煲

沙嗲粉絲蟹煲

http://blog.lochiho.com/satay-crab-pot-fans/

辣酒煮東風螺

辣酒煮東風螺

http://blog.lochiho.com/the-spicy-jiuzhu-babylonia/

牛油蒜香燒大蜆

牛油蒜香燒大蜆

http://blog.lochiho.com/butter-garlic-burn-large-clams/

蔡健雅 Tanya Chua - 第二波單曲【十萬毫升淚水】官方歌詞版

watch?v=96ahoEZxEJY

蔡健雅-很靠近海 (電影【逆光飛翔】主題曲

蔡健雅-很靠近海 (電影【逆光飛翔】主題曲)

http://www.youtube.com/watch?v=VRfoeiawUF8

ミルクティー　秦基博

ミルクティー　秦基博

http://www.youtube.com/watch?v=QbmLx727aAI

捕捉聖子王

捕捉聖子王
http://www.hkgovhouse.com/home/video.php?id=872

世界遺產 LEGO 展大全集

世界遺產 LEGO 展大全集

http://www.utravel.com.hk/blog/shecky/2013/07/04/%e4%b8%96%e7%95%8c%e9%81%ba%e7%94%a2-lego-%e5%b1%95%e5%a4%a7%e5%85%a8%e9%9b%86/

50萬塊樂高　砌40個世遺

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130619/18303775

元朗大棠荔枝園

元朗大棠荔枝園

http://yl.com.hk/taitong/index.htm
http://yl.hk/taitong/1_map.htm

香港周圍hea - 元朗大棠荔枝園

http://www.fanpiece.com/hkweekendtrip/c1055782.html
前往方法:西鐵朗屏站再轉乘 K66接駁巴士
開放時間：每日上午九時至下午六時
更多資料可參考: http://www.yl.hk/taitong/index.htm

http://www.ushb.net/rtinfo/KCR/KCRK66.php

開心家庭網 - 香港親子好去處

開心家庭網 - 香港親子好去處

http://www.happyfamilynet.com/baby/tour/index.htm

Mr.Children@Inori / music box 我們的存在

Mr.Children@Inori / music box 我們的存在

http://www.youtube.com/watch?v=-j_H_t13Zio

我們的存在

http://www.youtube.com/watch?v=ofluduUmjmU

The Scientist (Music Box Version) - Coldplay

The Scientist (Music Box Version) - Coldplay

http://www.youtube.com/watch?v=SzJ0G-ffwno

Spirited Away Ending Theme Song Music Box Version

Spirited Away Ending Theme Song Music Box Version

http://www.youtube.com/watch?v=twNx3-1J90o

2013年10月28日星期一

大阪お好み焼き .

大阪お好み焼き

http://www.youtube.com/watch?v=n6LcEdG-fs4

玉子燒

ホテル坂戸城　朝食たまご焼き(新潟県南魚沼市六日町温泉)

玉子燒

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=9fdQ3v2n0VM#at=236

鳳梨蝦球

日本柴魚汁煮魚柳

日本柴魚汁煮魚柳

日本柴魚汁煮魚柳

http://blog.lochiho.com/liu-japanese-dried-fish-and-cooked-the-fish-sauce/

日本料理

日本料理
http://1288.tumblr.com/

壽司竹簾上平舖一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平
第2步將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入牛油果（鱷梨），熟蟹肉，順一邊捲起卷緊；（海苔在裡面）
第3步將三文魚片鋪在飯卷上，刀沾點水之後將飯卷適當切段
第4步食用時佐以壽司醬油，甜姜，芥末醬

Nov 20 2011

Text

日式炒麵的做法

材料：
洋蔥半個、胡蘿蔔1小段、捲心菜適量、青椒1個、豬肉50克、乾燒面
做法：
1、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、豬肉、捲心菜切絲備用。
2、麵條煮熟撈起，過冷水備用。
3、油鍋熱後放入洋蔥絲爆香，將胡蘿蔔絲、豬肉絲、青椒絲、捲心菜絲及乾燒調味包加入，炒至豬肉八分熟，將麵條放入拌炒，加入醬料包拌炒均勻即可起鍋。

材料：
洋蔥半個、胡蘿蔔1小段、捲心菜適量、青椒1個、豬肉50克、乾燒面
做法：
1、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、豬肉、捲心菜切絲備用。
2、麵條煮熟撈起，過冷水備用。
3、油鍋熱後放入洋蔥絲爆香，將胡蘿蔔絲、豬肉絲、青椒絲、捲心菜絲及乾燒調味包加入，炒至豬肉八分熟，將麵條放入拌炒，加入醬料包拌炒均勻即可起鍋。

材料：
洋蔥半個、胡蘿蔔1小段、捲心菜適量、青椒1個、豬肉50克、乾燒面
做法：
1、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、豬肉、捲心菜切絲備用。
2、麵條煮熟撈起，過冷水備用。
3、油鍋熱後放入洋蔥絲爆香，將胡蘿蔔絲、豬肉絲、青椒絲、捲心菜絲及乾燒調味包加入，炒至豬肉八分熟，將麵條放入拌炒，加入醬料包拌炒均勻即可起鍋。

01:02

Text

牛肉蓋飯的做法
將蔥頭切絲，橄欖油燒熱後放蔥頭絲，炒到透明後拿出來備用
第2步平鍋放橄欖油後，放入牛肉片略炒後，加入1的蔥頭絲
牛肉蓋飯
第3步倒入適量的什錦汁，放入黃油，米飯上擺上牛肉片和蔥頭，再澆汁即可

烹飪技巧

什錦汁（八方汁）是在超市買的日本進口的，是一種萬能汁，可以做蓋飯、煮物、面、烤肉的調料，非常方便，如果沒有，可用醬油、米酒、味淋、胡椒鹽、糖調成汁。牛肉一定買切得很薄的片的那種不喜歡黃油，也可以不放。

壽司飯的煮法

食用米＋糯米以１０：１比例，即可煮出又軟又Ｑ的壽司飯，用水量為一杯米對
一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之１／５水量。
飯與壽司醋的比例──
一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例。）
壽司飯與醋的攪拌時間──
１．電飯鍋飯煮好約２０～２５分鐘。
２．壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。
壽司飯的保存法──
壽司飯若有剩餘，可用二條乾淨濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕，略濕即可。

壽司：

材料：較粘的壽司飯、海苔、竹簾、蟹條、黃瓜、雞蛋、壽司餡海草

做法：

1.將大米飯倒入適當壽司白醋（或白醋）拌勻，海苔放竹簾上，然後把米飯碼放1cm厚，海苔周圍留邊。

2.攤雞蛋餅：用平底鍋，少放一點油，把雞蛋打稀，裡面加點澱粉，可稍放一點糖，這樣雞蛋皮會比較有韌性，攤雞蛋的火一定要小，等油6成熟的時候把蛋糊倒進去，然後像攤煎餅一樣讓雞蛋平鋪在鍋裡，定型後小心地翻個面，再煎一會，就好了。

3、把黃瓜、甜蘿蔔、海草等切成條，依次碼放在米飯上；辣椒醬備用。也可根據個人口味放點肉鬆。

4、然後就可以捲了：壽司簾上最好放一張保鮮膜，防止米飯粘在上面不好刷，然後按照不同的種類放材料。

5.切壽司要用快點的刀，最好是粘著熱水切，那樣不容易粘到刀上米粒。

Jun 15 2008

Text

壽司醋的做法

材料：白醋：６００ｃｃ、白糖：５００克、鹽：８０克
作法：將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開，以免酸度減低。
壽司醋的保存法──
材料：放置壽司醋的鍋或容器是乾燥的，置於牆角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。

04:29

Text

南瓜鹹蛋黃壽司的製作方法

1壽司飯的製作：白米要緊兩撮洗致沒有白漿再蒸，水不宜過多
米飯蒸熟後，放入糖、壽司醋和少量細鹽趁熱拌均勻

2 海苔毛面向上，豎線面對自己，鋪米飯

3 鋪好後放上黃瓜條

4 再放上干瓢煮和雞蛋條

5 再放上燙菠菜和火腿絲

6在黃瓜條上擠一點介末

7開始卷

8用手壓住菜

9 卷啊卷

10 抹上清水

11再捲

12完成

鯧魚揚
鯧魚揚

材料：
【主料】：鯧魚1尾【輔料】：低筋麵粉適量、色拉油適量、蔥花適量【調料/醃料】：七味粉適量、醬油1大匙、酒1大匙、味醂1大匙、姜泥2小匙、出汁200cc、醬油1小匙、味醂2小匙、蘿蔔泥100克。

做法：
1.將鯧魚切成上下兩片，去骨後再切成小段，撒上少許鹽，再與醃汁一起醃漬5分鐘。

2.將鯧魚瀝除醃汁，表面沾上一層薄薄的低筋麵粉後，用中溫油炸熟，盛入盤中備用。

3.將醬汁材料一起用小火煮滾，再淋到鯧魚上，最後撒上七味粉、蔥花即可。

註釋：蘿蔔泥必須瀝掉水份，不過還是必須保有濕潤感。

50種醬汁做法

50種醬汁做法

http://food.tank.tw/article/%E9%9B%9C%E8%B2%A8%E4%BA%94%E9%87%91/50%E7%A8%AE%E9%86%AC%E6%B1%81%E5%81%9A%E6%B3%95.htm

日式味噌醬五味醬

日式味噌醬
http://www.i-fit.com.tw/context/178.html

【日式味噌醬】
健康無負擔的味噌醬作法公開囉！簡單幾步驟就可自行調配出的香濃醬料，沾食各類魚肉料理更能增添食材風味，且完全不必擔心吃進過多的鹽份喔！

食材
調味料：味噌15克、醬油1茶匙、白醋3茶匙、味醂1茶匙、水15毫升

熱量
51大卡／2人份
26大卡／1人份

適用食物
魚肉料理、醃製物

【五味醬】
餐廳的醬料太鹹太油膩了嗎？跟著我們來調配清爽低卡的沾醬吧！用來沾食各式蒸煮的海鮮都好美味好好吃，超級速配的啦～

食材
蒜5瓣
薑10克
青蔥1根
調味料：醬油膏2大匙、番茄醬3大匙、烏醋1大匙、味醂1茶匙、白芝麻油1茶匙、水15毫升

熱量
166大卡／4人份
42大卡／1人份

步驟
將薑、蒜切成末，青蔥切成碎末，放入其調味料攪拌均就完成！

適用食物
海鮮、汆燙肉類、港式點心

金菇味噌湯

金菇味噌湯

http://www.towngascooking.com/chi/recipe/index.asp?recipe_uid=1079&page_type=popup


木魚湯 (用木魚粉烹煮) - 1公升豆腐 (切小方塊) - 2磚味噌醬 - 3湯匙金菇 - 1包切去尾部蔥 - 1條切碎

1.	把木魚湯煮滾。將味噌醬放在金屬篩子內，在湯面用匙羹刮動味噌醬，讓它從篩子的小孔漏入湯中。
2.	加入金菇和豆腐，中火煮約2分鐘。
3.	將煮好的味噌湯倒進碗內，灑上蔥即

木魚豆腐麵豉湯

木魚豆腐麵豉湯

http://kidturtle.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1154003

日式茶碗蒸

日式茶碗蒸

http://lululand2000.blogspot.hk/2012/07/blog-post_9616.html

家常菜品：木魚海帶豆腐湯

家常菜品：木魚海帶豆腐湯

http://bbs.qoos.com/viewthread.php?tid=1545165

材料：(1人分量)木魚碎15克，幹海帶10克，水500毫升，鮮蝦1只，蒸煮豆腐1磚，適量冬菇。

　　調味料：適量鹽。

　　做法：

　　1.豆腐及冬菇飛水，置碗中。鮮蝦洗凈，焯熟，去殼放在豆腐上。

　　2.幹海帶以清水浸軟，於表面切開數刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至剛滾即撈去海帶。

　　3.放入木魚碎煲3分鐘，以濾紙隔出清湯，放入碗中即成。

　　烹調心得：海帶及木魚碎均不宜久煮，否則會影響湯底的鮮味。零脂肪的清甜海帶湯配豆腐、冬菇及蝦，非常健康。

http://kidturtle.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1154003

木魚豆腐麵豉湯

材料：木魚片約 30 克
玉子豆腐 1 條味噌 4 湯匙（牌子不同，味道及鹹度會不同，所以要自行決定份量）
蔥粒少許
製法：