黑森林蛋糕

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕

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材料:朱古力海綿蛋糕 3片
甜忌廉   100ml
朱古力碎    少許

裝飾:
朱古力    30g
朱古力碎    少許

工具:
6 吋圓形模  1個

做法:
1. 將甜忌廉打起備用，將一片朱古力海綿蛋糕放模底，塗上甜忌廉

2. 放上朱古碎，再塗上甜忌廉

3.放上咋一塊朱古力海綿蛋糕，塗上甜忌廉放上朱古力碎，再放上剩下的海綿蛋糕。
4. 將甜忌廉塗上蛋糕周邊及頂部

5. 再用熱上座溶朱古力待涼後作裝飾用途。
 
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朱古力海綿蛋糕

材料:
雞蛋 2隻
低筋麵粉 40g
砂糖    40g
朱古力粉 5g
雲呢拿香油 適量
栗粉    1湯匙
菜油    20g

做法:

1. 將已放室溫的雞蛋和砂糖座熱水，用打蛋機打大約1分鐘，離水，繼續打至稠身。

2. 加入雲呢拿香油，沿邊拌勻
3. 分3次篩入麵粉，沿邊拌勻，之後沿邊加入菜油。

4. 將麵糊倒入已鋪上牛油紙的模上，放入預熱焗爐175度低層焗23分鐘。

 

 

 

 

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