椰汁糕

椰汁糕
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以下既食譜，可以做到呢6個

椰汁糕
材料：
大菜 (切碎)                6克
凍水                            300毫升
砂糖                            60克
粟粉                            30克
椰漿                            200毫升
做法：
1.          將大菜浸軟，加入凍水300毫升、砂糖煮沸至溶解，成大菜液。
2.          用少少椰漿攪勻粟粉，倒入大菜液中，加入餘下椰漿，煮至稠身熄火。
3.          倒入杯模中。
4.          放進雪櫃冷藏至凝固。
整後心得：
l            我在步驟二時不停攪，因為怕黏底，但發現不停攪會唔稠，所以間中了下冇黏底就可以。
l            煮多太耐出來的糕會比突實。
l            我不浪費刮埋煲邊的剩餘漿，所以面比底軟。