煎魚 (光波爐)

煎魚 (光波爐)

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小魚清洗後抹乾魚身,

用少許鹽醃約 半小時,

小魚放在一個有錫紙的不锈鋼碟上,

魚身或錫紙沒有掃油,

用 180 爐溫 , 焗 12 分鐘。


馬友魚

這次發現原來馬友魚含有極豐富的油份 ,

用 200 度爐溫焗了約 15 分鐘
魚身變成金黃色 ,  竟然還滲出約有 3 湯匙的魚油 !