王大狀炒滑蛋
材料：中SIZE雞蛋 8 隻煮法：
- 先燒熱鑊子，為免黏底。
- 加一點油，塗勻鑊面，然後倒走多餘油份。
- 打八隻雞蛋，不要攪不要發。(最少要用3-4隻)
- 調大火力至中火，把三分二的蛋倒下鑊。
- 快速搓爛蛋黃，然後加入一茶匙魚露、少許胡椒粉。
- 快手炒，最後倒入餘下的雞蛋，炒兩炒關火上碟。
備註：如果不夠油就用剛才的熟油，千萬不要下生油。
竅門：不發、分兩次下鑊、加魚露快炒
資料來源：http://mytv.tvb.com/food/sogood/7993
http://www.haochi123.com/S_Tese/Data/Detail_Tese_1150950154.htm
蘇Good 第56集 - 炒蛋原來有難度
http://mytv.tvb.com/foodandtravel/sogood/4497/29#page-1
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