轉載 令蜆快速吐沙的方法

轉載 令蜆快速吐沙的方法

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006041801896
掘完蜆想煮黎食, 如何令蜆吐晒d沙, 但又不會令蜆短時間死亡.
通常我會在一容器內，放少許生油，之後再放一隻鐵匙入去．．．咁那些蜆就會好快吐沙啦．．．．我次次都係咁做．．．！！
如果你在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。

　另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。

　為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。